今天煮紅豆湯，大成功…
上次煮過一次，一點也不好喝，沒什麼味道，
事隔1個多月後的今天再接再厲，
這次的很不錯喝耶，因為有鑑於前次的平淡無味，這次我放了一大堆冰糖。
【食材】
紅豆 + 冰糖
【作法】
一、紅豆洗淨，浸泡數小時。(利用晚上睡覺的時間泡剛剛好。)
二、去水裝新水，以中火煮滾。
三、煮滾後改以小火一煮一悶的方式慢煮，即維持小火煮20分鐘，關火悶10分鐘，再開小火煮20分鐘，再關火悶10分鐘，煮至紅豆變軟。
四、起鍋前5～10分鐘加入冰糖續煮攪勻。
五、紅豆湯，大完成，費時約一小時左右。
【提醒】
一、水不要一開始就放太多，不夠再加，寧願煮得稠也不要太稀，不然會有加不完的糖。
二、冰糖一定要起鍋前才能加，不然紅豆會煮不熟也煮不爛。
作法大家就參考看看，
PO在這裡以免下次我要做的時候又忘記囉～
資料來源：奇摩好用知識～
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